猕猴桃籽功效及新型应用价值探析

作者：程丰多

来源：农家参谋, 2018, (13): 54.

• 猕猴桃籽
• 废弃物
• 再利用
• 价值研究

对猕猴桃果实的应用主要集中于果肉,加工后所产生的大量果实种子的深加工研究目前还有待于进一步的开发。弥猴桃营养价值很高,含有糖类、脂肪、蛋白质、氨基酸,和磷、钾、钙、铁、镁等矿物质,而且含多种维生素,具有辅助降低血脂、软化血管和处级衰老等功效。猕猴桃种籽的价值应用主要是繁育种苗、加工后大量的种籽废弃品再加工利用,即可以制作初加工产品、深加工产品、医疗美容产品开发等。对这猕猴桃籽的综合利用,具有广阔的市场前景,能够极大地提高猕猴桃的附加值。