元宝枫籽油对高脂膳食小鼠肠道健康的影响

作者：安玉红; 关天琪; 郭艳红; 李慧; 粱世康; 黄涛

来源：中国油脂, 2022, 1-12.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.210778

• 元宝枫
• 元宝枫油
• 脂代谢
• 肠道健康

目的：为了探讨元宝枫籽油对高脂膳食小鼠肠道健康的影响。方法：将60只小鼠分为空白组、模型组、元宝枫籽油高剂量组120 mg /(kg·d）和低剂量组 600 mg /(kg·d），连续灌胃60?d。实验结束后，测量小鼠生长状况、血脂水平、盲肠内容物和盲肠内容物中微生物菌群。结果：与模型组相比，元宝枫籽油有降低实验小鼠体质量、腰围、Lee’s指数、腹腔脂肪重和血清中甘油三酯（Triglyceride， TG）、总胆固醇（Total cholesterol， TC）和低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein cholesterol， LDL-C）的含量；有降低小鼠盲肠内容物中游离氨、氨态氮、硫化氢和pH值的作用，可增加盲肠内容物中丁酸、戊酸和丙酸的含量；可促进肠道有益微生物的生长，抑制有害菌的作用。结论：元宝枫籽油可改善因高脂膳食引起的小鼠脂代谢紊乱和促进肠道健康的作用。

• 单位
  贵州食品工程职业学院