近年来,健康绿色的消费理念日益成为人们关注的焦点,由于生鲜农产品在流通过程中面临着各种风险,为满足日益增长的生鲜市场需求,必须将生鲜农产品和冷链物流结合起来,降低生鲜农产品在运输、储存、加工、包装和销售等环节面临的风险。本文基于AHP层次分析法评估生鲜农产品在冷链物流过程中存在的风险因子,综合分析实证结果,并针对风险系数较大的风险因子提出相应的风险规避建议。
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