重新审视饲料生产过程中蛋白质原料的评价方法

作者：李敬; Alejandro Criado; 席鹏彬

来源：饲料工业, 2018, 39(16): 58-60.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2018.16.013

• 蛋白质原料
• 活性赖氨酸
• 近红外光谱技术
• 定标模型

蛋白质原料是动物饲料的重要组成部分,有效评价蛋白质原料质量的优劣具有重要意义。活性赖氨酸是热损伤蛋白质原料质量最有效的评价指标,通过近红外光谱技术构建定标模型能够快速地测定活性赖氨酸含量,从而实现蛋白质原料优劣的快速评价。