做灰水米果

作者：崔龄尹

来源：阅读, 2022, (34): 41-42.

<正>今天的研学活动很丰富，最令我难忘的是做灰水米果。所谓灰水米果，就是将稻草烧成灰，然后将灰兑上水，调成灰水，用灰水浸泡大米；再将浸泡的大米磨成米浆，将米浆熬煮成米团；最后，将米团揉成米果，就是灰水米果了。早在我们到来之前，工作人员就已经将大米浸泡好了，我们接下来要进行的就是用石磨将大米磨成米浆。