“互联网+”背景下高校餐饮管理专业人才培养模式及课程改革探索研究

作者：钟宝; 李应华; 李凤林; 赵珈瑶; 李超

来源：农产品加工, 2019, (24): 92-94.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.12.065

• 互联网+
• 校企合作
• 人才培养模式
• 混合式教学
• 创新创业教育

对"互联网+"背景下高校餐饮管理专业人才培养模式和课程改革进行了探索,总结了"1.5+0.5+1"("2+1+1")和"E+1"的人才培养模式,也提出了校企深度合作要达到的目标。同时,课程改革应融入线上、线下混合式教学方式和创新创业教育理念。最终做到"以企业需求为出发点,以新的课程改革方法为指导,以培养应用型人才为目标"培养人才。

• 单位
  漯河职业技术学院; 吉林农业科技学院