关于蜡状芽胞杆菌磷脂酶C的研究

作者：尚凤霞

来源：山东化工, 2016, 45(22): 48-53.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2016.22.021

• 蜡状芽胞杆菌
• 磷脂酶C
• 酶法脱胶
• 高通量筛选

磷脂酶C(PLC)可以催化磷脂水解生成磷酸单酯和甘油二酯,在植物油酶法脱胶中有许多应用。蜡状芽胞杆菌PLC(PLCBc)底物范围广、活性高,且在脱胶过程不产生其他副产物,是酶法脱胶的最佳选择。但PLCBc的大规模生产和可靠的高通量筛选方法仍是一个难题。本文总结了关于PLCBc的研究进展,重点阐述了筛选方法、表达系统、催化机制和抑制剂等。

• 单位
  青岛科技大学