两种产地的红大烟叶热解产物及感官差异性研究

作者：蒋薇; 熊文; 蔡炳彪; 吴亿勤; 杨继; 刘娜; 何姝彦; 陈玉保; 李振杰^*

来源：材料导报, 2022, S2: 550-554.

• 致香物质
• 热解
• 感官质量
• 评吸实验

与烟草燃烧过程相比，烟草热解过程释放的烟气中致香物质是确定烟草质量的关键。本工作分别采用云南省保山市红大品种的中部烟叶(X1)和大理州红大品种的中部烟叶(X2)为原料，模拟实际烟草烟气致香物质的释放环境，通过烟气精确捕获、GC-MS分析研究烟草热解释放致香物质的特点，考察热解温度、吹扫时间、气料比、投加量等不同热解条件对致香物质的影响，同时对以上样品进行评吸实验及热解和燃烧实验对比以确定烟气中致香物质与烟草感官质量的关系。结果表明：不同的热解条件会影响不同种类的致香物质释放；对比不同产地的同种红大烟叶(X1和X2)可知，红大品种的中部烟叶X1样品烟草热解烟气致香物质中酸类、醛类、酚类、醇类、烯类、酯类、萜类物质相对含量较高且具有更佳的吃味和香气属性；样品在不同热解条件下的产物分布存在明显的差异且烟气中化学成分也不同，最终造成烟草的感官品质也不尽相同。

• 单位
  云南中烟工业有限责任公司技术中心; 云南师范大学