绍兴，有一个黄酒小镇

作者：余婷婷

来源：新型城镇化, 2023, (04): 76-80.

<正>“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”唐代诗人李白，既是诗仙，也是酒仙，可谓无酒不成诗。元代以前没有白酒，兰亭雅叙的曲水流觞以及曹操青梅煮酒，均是指黄酒。中国半部文化史，都是黄酒催生出来的。越酒行天下，东浦酒最佳。绍兴为黄酒的发源地，2500年传承不绝，黄酒产业发展成熟。百年的老酿坊，在现代化的过程中与时俱进，发展成为酒业的龙头企业、上市公司。如今，绍兴黄酒在黄酒市场占比23%。