日粮中添加纳米硒对华北柴鸡蛋品质的影响

作者：吕莉; 李留安^*; 张瑞博; 邓志超; 于晓雪; 张伟; 焦小丽; 金天明

来源：黑龙江畜牧兽医, 2018, (20): 66-70.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2018.03.0557

• 纳米硒
• 华北柴鸡
• 蛋黄品质
• 蛋清品质
• 蛋壳品质

为研究日粮中添加不同浓度纳米硒对华北柴鸡蛋品质的影响,试验选择60周龄健康的华北柴鸡160只,随机分为对照组、低浓度组、中浓度组和高浓度组,每组4个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,低浓度组、中浓度组、高浓度组分别在基础日粮中添加0.3,0.6,1.2 mg/kg纳米硒。预试期3 d,正试期28 d,分别在第7,14,21,28天收集鸡蛋对其蛋品质进行测定和分析。结果表明:第7天时,低浓度组、中浓度组及高浓度组的蛋黄颜色均显著高于对照组(P<0.05),低浓度组蛋黄比率显著低于对照组(P<0.05),中浓度组蛋清比率显著高于对照组(P<0.05);第14天时,中浓度组蛋黄重显著高于低浓度组(P<0.05),低浓度组哈氏单位显著高于其他3组(P<0.05),高浓度组蛋壳厚度显著高于其他3组(P<0.05);第21天时,低浓度组蛋黄颜色显著高于对照组和中浓度组(P<0.05),中浓度组蛋壳比率显著高于对照组和高浓度组(P<0.05);第28天时,低浓度组和高浓度组的蛋黄颜色均显著高于对照组(P<0.05),高浓度组哈氏单位显著高于低浓度组(P<0.05)。说明日粮中添加纳米硒能够改善鸡蛋的蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳强度等指标,但不同比例的纳米硒对蛋品质的影响无规律性。

• 单位
  天津农学院