“GS1+区块链”实现生鲜产品冷链物流防伪溯源

作者：王少然; 杨宝双; 张艳芝

来源：保鲜与加工, 2021, 21(02): 128-132.

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将"GS1+区块链"应用于生鲜产品冷链物流过程,简要介绍了GS1编码体系与区块链技术,利用GS1对生鲜产品贸易项目、物流单元、物理位置及服务关系进行编码标识,并采用区块链技术监控管理生鲜产品从生产者到消费者手中整个流程信息,最终实现生鲜产品防伪溯源。