摘要

<正>四鳃鲈鱼,是江苏著名特产之一,其主产地是盐城的灌河水域。实际上四鳃鲈鱼也只有两个鳃,只是每个鳃盖上又多了一条较深的褶皱,看起来好像有四个鳃,四鳃鲈鱼因此而得名。四鳃鲈鱼除了味美无比,令美食家流连忘返,还有它独具一格的文化底蕴。人们为四鳃鲈鱼留下了很多神奇的传说、美丽的故事和优美的诗歌。《三国演义》第六十八回写到"左慈掷杯戏曹操"这段有趣的文字,说的是曹操设宴请客的故事。