农药残留快速检测酶抑制法局限性探讨

作者：易幸

来源：中国蔬菜, 2021, (02): 10-12.

DOI：10.19928/j.cnki.1000-6346.2021.0007

农药残留快速检测酶抑制法操作简单、方便快捷、成本低廉,但同时存在假阳性及假阴性率高、检出限高、灵敏度低、检测农药种类有限等局限性。随着人们对农产品质量安全的要求越来越高,国际和国内食品中农药残留限量标准也越来越严格,酶抑制法已不适合作为农药残留检测的主要手段及筛查手段,不应再大力推广使用。

• 单位
  湘潭市农产品质量安全检测管理站