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摘要
<正>随着经济的全球化、供应链的复杂化和消费者对食品来源、质量与安全的日益关注，食品安全追溯体系的建立和完善成为食品产业的迫切需求。然而，建立高效、准确、可靠的食品安全追溯体系并非易事，因为食品生产与流通环节繁多且分散，涉及的信息量巨大，如何准确、快速地收集、处理和查询这些信息成为追溯体系建设的一大挑战。计算机技术的飞速发展为解决这些问题提供了有力的技术支撑，特别是近年来大数据、云计算、物联网和区块链等技术的崛起，为食品安全追溯带来了新的发展路径，
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单位川北幼儿师范高等专科学校
