<正>俗话说:"一方水土养一方人"。中国幅员辽阔,又有众多民族。不同地区因为气候、地形、历史的不用,形成了别具特色的饮食文化。比如:湘莱、川菜、粤菜等菜系;食物烹调的方法也是千变万化:烧、炸、炖、爆、卤、煎等,一共有近百种;