霞烟鸡体尺性状与屠宰性状的测定及相关性分析

作者：杨秀荣; 邹乐勤; 孙甜甜; 杨祝良; 徐文文; 曾令湖; 肖聪; 邱庆庆; 贾银海; 袁翔; 姜建萍; 王娟; 蒋和生; 邓继贤^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2020, (06): 32-36.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2019.05.0452

• 霞烟鸡
• 体尺性状
• 屠宰性状
• 表型性状
• 相关性分析

为了探究霞烟鸡体尺与屠宰性状的相关关系,以325只(公鸡165只,母鸡160只)120日龄霞烟鸡为试验对象,测定了活重和胫围、体斜长、龙骨长、胫长、髋宽、胸深、胸宽等7个体尺性状以及胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重等6个屠宰性状,计算屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率,并用SAS软件分析其相关性。结果表明:霞烟鸡公鸡大多数体尺性状与屠宰性状都极显著高于母鸡(P<0.01);霞烟鸡胫围、体斜长、龙骨长、胫长、髋宽和活重与胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重、全净膛率、半净膛率之间呈显著相关(P<0.05)或极显著相关(P<0.01)。说明霞烟鸡具有良好的产肉性能,可通过选择胫围的大小,间接提高霞烟鸡公鸡屠宰性状;通过选择胫长的大小,间接提高霞烟鸡母鸡的屠宰性状。

• 单位
  广西大学; 广西壮族自治区畜牧研究所