大学生日常饮食中亚硝酸盐含量的抽样分析——以石家庄学院周边售卖小食品为例

作者：张媛媛; 邓永飞; 张彬; 李丙路; 韩爱云; 赵雅轩; 韩芸娇

来源：石家庄学院学报, 2018, 20(06): 16-22.

DOI：10.13573/j.cnki.sjzxyxb.2018.06.003

• 亚硝酸盐
• 超声波提取
• 紫外分光光度法
• 小食品

采用超声波提取和紫外分光光度法对高校周边售卖小食品中亚硝酸盐的含量进行了抽样分析,分别从产品类别、产地以及同类产品含量差异性等方面进行了抽样检测研究,以期为广大师生日常饮食安全提供参考依据.

• 单位
  石家庄学院