烘烤变黄关键温度不同稳温时间对烤后烟叶品质的影响

作者：石雨晨; 田育天; 李湘伟; 艾复清^*

来源：山地农业生物学报, 2018, 37(04): 36-40.

DOI：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2018.04.005

• 烤烟
• 变黄阶段
• 稳温时间
• 烟叶质量

为探究烤烟烘烤变黄阶段关键温度点不同稳温时间对烤后烟叶品质的影响,在变黄阶段干球温度达到38℃和42℃时设置4个不同稳温时间处理,研究变黄阶段不同稳温时间与烤后烟叶等级质量、主要化学成分及评吸质量的关系。结果表明:下部叶T1(38℃稳温24 h、42℃稳温12 h),中、上部叶T2(38℃稳温24 h、42℃稳温16h)烤后烟叶质量表现最好。从上等烟率和均价来看,下部叶T1均价为17. 75元/kg,较其他处理高0. 43元/kg～0. 77元/kg;中部叶T2分别为59. 26%、21. 26元/kg,分别较其他处理高1. 34%～4. 61%、0. 25元/kg～0. 84元/kg;上部叶T2分别为41. 96%、19. 21元/kg,分别较其他处理高1. 85%～3. 15%、0. 26元/kg～0. 78元/kg。同时,下部叶T1、中部叶T2、上部叶T2也表现出化学成分较为协调,评吸得分最高。

• 单位
  贵州大学