现代食品检测技术课程是我国高校专业课程中极具特色的一门课程，为培养更多高质量高水平的创新型专业人才，应研究探索高校现代食品检测技术课程的创新与改革。科学技术突飞猛进的同时，各高校应顺应互联网时代新潮流，在项目化教学中结合更有效的教育理念—OBE教育理念，进行该专业课程的教学改革。OBE教育理念是一种以学生为主体进行的教育理念，是目前比较先进的教育理念。高校采用OBE教育理念开展教学工作，并结合现代食品检测技术课程的专业特色，优化改善课程教学教育模式，推进该专业教学工作更好地开展。
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