绍兴黄酒的色香味要以数字说话！

作者：缪育平

来源：中国酒, 2020, (09): 54.

<正>黄酒应该向白酒、红酒、啤酒甚至咖啡、饮料学习。第一,要建立黄酒价值体系标准。绍兴黄酒是传统的酿造方式,许多工艺还依靠工人的经验来控制,只考虑了工艺的标准化,没有考虑产品的标准化,比如说色泽,好的酒的色泽、成分、

• 单位
  浙江塔牌绍兴酒有限公司