生鲜果蔬农产品物流模式研究——评《果蔬贮藏及物流保鲜实用技术》

作者：曲劲亮

来源：中国瓜菜, 2020, 33(05): 94.

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.2020.0126

<正>近几年来,我国的经济社会平稳发展,物流行业迈向了新的发展台阶。现代物流技术突飞猛进,加速了货物运输,优化了货物储存。果蔬物流具有特殊性,采摘之后的果蔬需要进行保鲜处理,在保证口感的基础上,满足客户的现实需求。为了提高果蔬贮藏效率,需要采用物流保鲜实用技术。在物流业迅猛发展的背景下,国内外研发了新的果蔬物流技术,部分果蔬物流技术面向小规模产品,部分果蔬物流技术面向大规模产品。那么当下我国物流保鲜技术如何呢?《果蔬贮藏及物流保鲜实用技术》一书结合理论探讨与实证分析

• 单位
  宁夏工商职业技术学院