揭秘淄博烧烤背后的食材供应链

作者：杨云飞

来源：中国物流与采购, 2023, (10): 12-13.

DOI：10.16079/j.cnki.issn1671-6663.2023.10.048

<正>很难想象，“烧烤”会成为点亮经济复苏的那盏灯。“一串烧烤带火一座城”，当全国各地试图通过美食游、露营游、夜经济消费等多种手段刺激当地消费热潮之际，淄博作为三线城市，凭借“烧烤”成为今年五一期间全国人民的“朝圣”之地。相关数据显示，今年五一期间，淄博到发旅客48万人次，旅游订单同比增长2000%，全市1288家烧烤经营业户日均接待人数已突破10万人。