菜葛

作者：黄艳宁; 彭斯文

来源：湖南农业, 2013, (12): 25+24.

• 落叶藤本
• 葛属
• 营养保健作用
• 药用功效
• 茎节
• 南方人参
• 粉葛
• 抗逆性
• 固氮能力
• 藤蔓

<正>葛为豆科葛属多年生落叶藤本植物,药食两用,具有显著的药用功效和营养保健作用,素有"南方人参"的美称。葛可分为药葛、粉葛和菜葛(见第24页图6)。菜葛具有极强的适应性和抗逆性,叶片厚实,叶面无毛,略带白色,茎节短而粗,出苗有