库尔勒香梨粗皮果发生原因初步分析

作者：贾晓辉; 王文辉; 李世强; 杜艳民; 张峰; 佟伟; 王志华

来源：中国南方果树, 2014, 43(02): 92-94.

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.2014.02.029

• 库尔勒香梨
• 粗皮果
• 品质
• 矿质营养

粗皮果的出现严重降低了库尔勒香梨果实的商品性。研究粗皮果与正常果品质及矿质营养差异,初步明确粗皮果发病原因。以正常果为对照,分析了粗皮果与正常果单果重、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C和果皮颜色等品质指标的差异,并对氮、钙、钾、镁、磷、硼等6种矿质元素进行了比较。结果表明,粗皮果单果重、硬度、可滴定酸均显著高于正常果(P<0.05),可溶性固形物显著低于正常果(P<0.05),维生素C含量粗皮果高于正常果,但差异不显著,且粗皮果中公梨所占百分率远高于正常果;氮、钙、钾、磷、硼、氮/钙和氮/(镁+钙)粗皮果均高于正常果,而钾/钙则低于正常果。粗皮果多在公梨上发生,品质较正常果差,其发生与氮及氮/钙高有关。

• 单位
  中国农业科学院果树研究所; 库尔勒市香梨研究中心