朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶在毕赤酵母中的分泌表达

作者：庄灵习; 段然; 陈龙军; 凌雪萍; 卢英华

来源：食品工业科技, 2011, (11): 194-197.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.002

• α-1
• 6-葡聚糖酶
• 朱黄青霉
• 毕赤酵母
• 诱导 α-1
• 6-dextranase
• Penicillium minioluteum
• P.pastoris
• induction

α-1,6-葡聚糖酶是专一作用于α-1,6糖苷键产生小分子葡聚糖的一类水解酶,广泛的运用于制糖工业和啤酒工业中。采用PCR法扩增朱黄青霉(Penicillium minioluteum)C12114的α-1,6-葡聚糖酶基因,将其插入毕赤酵母表达载体pPIC9K。经SacI酶线性化电击转入毕赤酵母基因组,构建重组酵母GS115/pPIC9K-dex。对构建成功的转化子进行1.5%的甲醇诱导表达,在30℃条件下培养7d时酶活达到最大值,为88.35U/mL。

• 单位
  厦门大学; 广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）