美味牛肝菌多糖对急性肝损伤小鼠的保肝作用

作者：郑俏然; 张恒; 李文峰; 陶雯; 周凤; 高晓旭

来源：食品与机械, 2019, 35(12): 141-145.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.12.026

• 美味牛肝菌
• 多糖
• CCl4肝损伤
• 保护作用

用不同剂量的美味牛肝菌多糖(Boletus edulis polysaccharides,BEP)给予小鼠灌胃连续30d后,按10mL/kg剂量腹腔注射含体积分数0.2%CCl4的花生油溶液,建立CCl4诱导小鼠肝损伤模型。测定肝脏指数、肝脏重量、血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST),以及肝组织中超氧化物岐化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及还原型谷胱甘肽(GSH)水平,并进一步观察肝脏组织病理学变化。结果表明:BEP能显著抑制CCl4急性肝损伤小鼠肝脏指数、血清ALT、AST水平以及肝脏MDA含量的升高,提高肝脏GSH-Px、SOD及GSH活性,其中800 mg/(kg BW獉d)剂量水平效果最佳,BEP对CCl4急性肝损伤小鼠有一定的保护作用。

• 单位
  生物工程学院; 长江师范学院; 雅安职业技术学院