基于共振能量转移的生物传感器在食品安全检测中的应用研究进展

作者：包昆鹭; 许琪; 曹宏梅; 刘星; 陈奇^*

来源：分析测试学报, 2021, 40(05): 656-661.

• 共振能量转移
• 食品安全检测
• 荧光共振能量转移
• 生物发光共振能量转移
• 化学发光共振能量转移

共振能量转移(Resonance energy transfer, RET)是一种发生在供体和受体之间的非辐射能量转移过程。RET的能量转移效率对供体和受体间的距离变化非常敏感,可被用于开发新型的光学生物传感器。与传统光学生物传感器相比,基于RET的生物传感器无需洗涤及分离过量标记物等步骤,可大幅简化检测流程。因RET具有灵敏度高、操作简便及速度快等优点,近年来,在医学诊断、生命科学研究、环境监控以及食品安全检测等领域备受关注。该文根据能量供体的不同,将RET分为3种类型:荧光共振能量转移(Fluorescence resonance energy transfer, FRET)、生物发光共振能量转移(Bioluminescence resonance energy transfer, BRET)和化学发光共振能量转移(Chemiluminescence resonance energy transfer, CRET)。并分别对基于上述3种RET类型的生物传感器在食品安全检测中的应用研究进展进行了综述,同时对其应用前景和发展趋势进行了展望。

• 单位
  海南大学