日光温室羊肚菌高效栽培技术

作者：郭俊秀; 刘景秀; 杨素荣; 孙鹏; 吴丽艳; 杨春喜; 王国全; 张雪莲

来源：农业工程技术(温室园艺), 2022, 42(34): 103-105.

DOI：10.16815/j.cnki.11-5436/s.2022.34.019

<正>羊肚菌又名羊肚蘑,为子囊菌门、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属的真菌。羊肚菌不仅肉嫩鲜香味美、营养丰富,而且富含蛋白质、膳食纤维、钾、碳水化合物和多种氨基酸[1],具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效,同时也可防癌、抗癌,增强人体的免疫力,是食药兼用的高级滋补佳品[2],深受消费者的亲睐,市场需求很大。由于野生资源十分有限,不能满足市场需求,因此羊肚菌的人工栽培(图1)及开发利用具有广阔的市场前景。