为实现对冷冻鱼丸质量的可靠性分析,采用自适应全局色调映射的方法进行冷冻鱼丸质量高光谱图像采集,对采集的冷冻鱼丸质量高光谱图像进行滤波预处理,结合图像纹理特征提取的方法,实现对冷冻鱼丸质量高光谱图像的纹理参数识别。本文仅对冷冻鱼丸质量检测进行了高光谱图像采集和纹理提取,为后续冷冻鱼丸质量检测实现创新性突破提供参考。