转几丁质酶和β-1,3葡聚糖基因玉米的致突变性检测

作者：张文平; 李云云; 王伟刚; 李军伟; 仇玉兰

来源：中国药物与临床, 2009, 9(05): 405-407.

• 小鼠骨髓微核试验
• 阳性对照
• 阴性对照
• 玉米蛋白
• 染色体畸变率
• 染色体畸变试验
• 突变性检测
• 小鼠睾丸
• 几丁质酶

<正>转基因食品的毒理学安全性评价是对毒理学新的挑战,国内关于转基因食品安全性的文章已有不少,但讨论其毒理学安全性评价的文章较少[1]。几丁质酶是植物体内的一种次生水解酶,它能水解N-乙酰-D葡萄糖胺的β-1,4-糖苷键。

• 单位
  山西医科大学