分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定肉制品中5类药物残留

作者：刘冬虹; 吴玉銮; 王斌; 董浩; 王莉; 罗海英

来源：现代食品科技, 2016, 32(10): 290-258.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.10.043

• β-激动剂
• 抗生素
• 肉制品
• 超高效液相色谱串联质谱法

建立了同时测定肉制品中16种β-激动剂、6种头孢菌素类、6种青霉素类、3种氟喹诺酮类和2种糖肽类药物的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)方法。样品经酶解后,以0.1%甲酸-乙腈(体积分数)提取,分散固相萃取净化,串联质谱ESI正、负模式电离,多反应监测(MRM)模式检测,以保留时间和子离子丰度比定性,外标法定量。结果表明,33种目标物在1.0300μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.996,β-激动剂和氟喹诺酮类药物的方法检出限(LOD,S/N=3)为0.5μg/kg,其他目标物的LOD为3.0μg/kg;加标水平为2.0100μg/kg时(n=6),平均回收率为74.9%112%,相对标准偏差为2.2%10.8%。方法准确、灵敏,适用于肉制品中β-激动剂、头孢菌素类、青霉素类、氟喹诺酮类和糖肽类等药物残留的高通量测定。

• 单位
  广州质量监督检测研究院