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摘要
为保证实验室顶空气相色谱法测定酱香型白酒酒醅中乙醇含量方法的有效性，根据JJF1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》评定了乙醇测量的不确定度。通过分析测量过程中引入的各项不确定度分量，计算得到测量结果的合成标准不确定度和扩展不确定度。结果表明当酱香型白酒酒醅中乙醇含量为24.81 g/kg时，扩展不确定度为1.24 g/kg，包含因子k=2。该方法不确定度的主要来源为标准溶液配制、测量重复性和标准曲线拟合。
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单位贵州茅台酒股份有限公司
