黑木耳多糖临床生物活性研究进展

作者：李岳; 张志强; 陈亚; 徐瑶; 王琳^*

来源：化工时刊, 2021, 35(08): 26-28.

DOI：10.16597/j.cnki.issn.1002-154x.2021.08.007

• 黑木耳
• 多糖
• 生物活性
• 临床应用

黑木耳子实体中含有多糖、蛋白质、纤维素以及多种微量元素等有益成分,有"素中之荤"的美誉,具有极高的生物活性功能,其中发挥功能最重要的成分便是多糖。研究发现,其主流特点功能有抗肿瘤、延缓衰老、降血脂、降血糖、调控免疫、抗病毒等众多生物活性。本文详细介绍黑木耳多糖的临床生物学功能,以期为进一步的临床应用提供借鉴。

• 单位
  佳木斯大学附属第一医院; 佳木斯大学