网络技术的升级催生了媒介环境和媒体内容的革新，IP风潮逐渐从影视领域蔓延到纪录片领域，并涌现出一系列如《舌尖上的中国》《风味人间》等优质作品，其中美食纪录片的品牌传播力在各类型中脱颖而出，成为纪录片产业化发展的新标杆。文章首先阐述了美食类纪录片的发展现状，然后运用内容分析法探析美食类纪录片在叙事风格、IP运营策略和文化传播策略的发展路径，研究美食类纪录片的品牌塑造与产业运行机制。
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