食用菌产业发展现状及产业提升对策——以河南省洛阳市伊川县为例

作者：员依格; 裴亚峰; 韩涵; 杜杨杨; 刘棋林; 王明月; 李依峰

来源：现代食品, 2019, (17): 39-41.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.013

• 食用菌
• 发展现状
• 提升对策

随着科研技术的发展和人类对食用菌需求的增长,食用菌产业已逐渐发展成为独立的产业,产业链不断延伸,二三产业比重不断增加,食用菌产品逐步由简单加工向休闲、保健、药用以及食用菌机械等方向发展。为深入了解伊川县食用菌产业发展现状,作者深入伊川县食用菌企业,开展专题调研,通过调研了解到近几年以来,伊川县食用菌产业发展增速明显减缓,产业面临发展瓶颈,笔者提出了可行的产业提升对策,使食用菌产业充分发挥领先优势,延伸新产业链,推动伊川县食用菌产业的健康发展。

• 单位
  河南科技大学; 食品与生物工程学院