不同肉类的营养价值

作者：萧晓

来源：农家致富, 2021, (18): 59.

<正>肉类除了能满足我们味蕾上的享受,还是平衡膳食结构的重要食物。它们可以提供优质蛋白质、氨基酸等人体所需的重要物质。下面就给大家简要介绍一下几种主要肉类的营养价值。畜肉,补铁高效畜肉包括猪、牛、羊等的肌肉和内脏,颜色较深,呈暗红色,故有"红肉"之称。畜肉的蛋白质含量一般为10%～20%,其中牛羊肉蛋白质含量较高,可达20%,猪肉为13%左右;脂肪含量较高,平均为15%,