江苏东海县开展餐饮质量提升行动

来源：食品安全导刊, 2021, (24): 12.

<正>为进一步规范餐饮服务行业,促进全县餐饮服务质量整体提升,江苏省东海县市场监管局扎实开展餐饮质量安全提升行动,提高监管能力和水平,着力保障餐饮行业安全和人民群众"舌尖上的安全"。开展业务培训,提升质量安全意识。加强对餐饮服务从业人员食品安全法律法规普及力度,组织召开全县大中型餐饮经营单位质量安全培训,围绕食品安全制度管理、食品原料管理、加工制作管理、餐具清洗消毒等方面内容开展培训,着力提升170余家大中型餐饮经营单位的业务能力和服务质量。