分析了苹果期货市场和现货市场现状,通过ADF单位根检验、协整检验、回归分析和Granger因果关系检验,研究了苹果期货与现货的相关关系。结果表明苹果现货市场存在明显长期波动,受气候和期货市场投机者投机行为影响现货价格和期货价格波动偶尔发生背离,苹果期货价格对现货价格有预测功能。研究认为政府要充分发挥对苹果现货市场的信息服务功能,通过完善苹果期货交易机制,加强苹果期货投机监管,扩大苹果期货宣传和培训范围,进一步提高果农和果商对苹果期货的参与度。