利用GC-MS结合移动窗口正交投影法及香原料数据库定性混配香精中的复杂成分

作者：杨彦宁; 卢红兵; 黄建国; 李艳春; 曹东升; 赵剑超; 梁逸曾

来源：分析测试学报, 2011, (11): 1276-1282.

• 混配香精
• 移动窗口正交投影法
• 气相色谱-质谱
• 香原料数据库
• 复杂成分剖析 mixed flavors
• moving window orthogonal projections resolution algorithm
• GC-MS
• flavor database
• complex component analysis

使用气相色谱-质谱(GC-MS)对含有表香干扰的混配香精(由5种精油和3种酊剂加入表香中混配而成)的复杂成分进行分析,利用移动窗口特征峰正交投影法,结合使用已建立的香原料物质数据库,快速判别了混配香精中的精油及酊剂等复杂成分,并详细研究了从复杂混配香精中剖析精油、酊剂等复杂成分的影响因素,从而初步提出一种从复杂混合物体系中定性复杂成分的可行性方法。

• 单位
  湖南中烟工业有限责任公司; 中南大学