甜菜根生物活性及其产品应用研究进展

作者：柏利霞; 丁**; 江森; 杜志云; 张焜

来源：食品研究与开发, 2016, 37(23): 212-216.

• 甜菜根
• 生物活性
• 应用

综述甜菜根的一些生物活性功效和其作为功能产品的潜在应用,为其在保健、医疗和食品等方面的应用提供理论参考。

• 单位
  完美(中国)有限公司; 广东工业大学; 完美（中国）有限公司