猪肉品质鉴定简析

作者：郑先锋

来源：福建畜牧兽医, 2021, 43(06): 58-59.

• 猪肉
• 品质
• 鉴定
• 异常猪肉

本文对日常生活中如何鉴定猪肉品质及辨别异常猪肉进行阐述、分析。