湿法消解-火焰原子吸收法测定蜂蜜中的锌

作者：黄彩娇

来源：海峡预防医学杂志, 2006, (03): 45-46.

• 湿法消解
• 原子吸收法
• 蜂蜜
• 锌
• 食品卫生

[目的]建立湿法消解原子吸收测定蜂蜜中锌的方法。[方法]蜂蜜中的锌经湿法消解后,导入原子吸收分光光度计中,吸收213.8 nm共振线,其吸收值与锌含量成正比,与标准系列比较定量。[结果]标准曲线在0~0.60 mg/L范围呈良好线性关系,相关系数r=0.9993~0.9997。加标回收率92.0%~98.0%,相对标准偏差均在5%以下。与国标法(干法消解)相比测定结果无显著性差异。[结论]该法简便、快速,准确,重现性好,结果令人满意。