日丰园丨孙杰 美食路上的“生意经”

作者：肖立志

来源：东北之窗, 2019, Z4: 58-59.

<正>大连小平岛一隅的小街上,"日丰园"的招牌并不霓彩夺目,装潢很普通,只是在店名的后面用缩小了的字符加了两句话:海肠水饺,大连一绝。但就是这样一个再普通不过的饭店,到了饭点的时候,不仅餐厅里坐满了客人,而且厅外等座的客人也是排起了长队。绝大多数客人来这就是品尝老板娘孙杰的拿手菜——海肠馅饺子。