苏丹红系列染料是一组人工合成的以苯基偶氮萘酚为主要基团的亲脂性偶氮化合物。苏丹红类染料已经被证明对人类具有很强的致癌作用。酶联免疫吸附法为一种高效、快速、低成本检测苏丹红的手法,而建立酶联免疫吸附法的首要关键步骤为苏丹红人工抗原的合成。本文综述了苏丹红人工抗原的合成方法,六溴己酸乙酯法、一氯醋酸钠法、琥珀酸酐法和完全化学重氮合成法,为相关研究提供一定思路。
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