浅谈影响食品检验检测结果准确性的因素

作者：刘艳平; 张秀花; 曲国晶

来源：食品安全导刊, 2020, (36): 71-72.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.36.047

• 食品检验
• 结果准确性
• 质量控制

检验检测机构如何在食品检验过程保证检验检测结果的准确、有效,避免结果出现偏差,给监督部门提供可靠的监管数据,保障公众饮食安全,备受人们的关注。本文重点探讨食品检验过程中影响检验结果准确性的因素,并且阐述如何提高检验质量,控制检验检测结果偏差。