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摘要
黏性食品易在包装材料表面残留，影响消费者体验的同时不利于材料的循环利用。文中结合化学合成、物理共混和压痕制备了聚（L-乳酸）（PLLA）基超疏水酸奶包装膜，并考察了酸奶在其表面的残留情况。首先以疏水端羟基聚二甲基硅氧烷（PDMS）为引发剂，采用开环聚合制备了柔性疏水三嵌段共聚物PLLA-PDMS-PLLA(PLDL)。进一步混入纳米疏水二氧化硅（SiO2）增加材料粗糙度，最后采用不同凸起直径的模板进行热压，构建了不同的表面结构。分析了薄膜热学性能、力学性能、氧气透过性能和水蒸气透过性能等包装性能，同时观察了薄膜表面微观结构，测量其接触角的大小。最后，以酸奶为对象，测试了其在不同薄膜表面的残留量。结果表明，共混膜结晶度降低，具有良好的柔韧性，最大断裂伸长率约为纯PLLA的10倍。且PDMS和纳米粒子加入后，薄膜的水蒸气和氧气阻隔性有所提高，利于酸奶的保质。PDMS的引入可以将PLLA的接触角从79°提高至110°。添加0.5%SiO2并经凸起直径为80μm的模板热压后，PLDL0.5Sμ-80的共混薄膜接触角高达153°，显示了超疏水效果，黏度为300 mPa·s的酸奶在改性薄膜表面的黏附残留量降低至9.4%。
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