一碗“开国酒”，数载傲龙头

作者：彭一; 缦野爸; 茕_茕; 玄鸟

来源：中华手工, 2019, (06): 38-40.

<正>厚重的历史积淀、红色的革命背景,为茅台酒的发展奠定了基础。如今跃居国内千亿级酒企,更是续写着酱香国酒的传奇。过去,古人赞"茅台香醇酽如油",桃李春风之时便乐饮一杯酒。茅台的酿酒技艺可以追溯到千年前,其酿造技艺大致可以分为制曲、制酒、贮存、勾兑、