采用食物频率问卷评估8月龄婴儿能量和营养素摄入量的准确性

作者：白文兴; 李鹏; 张妍; 冯瑶; 周虹

来源：中国生育健康杂志, 2015, (5): 397-400.

DOI：10.3969/j.issn.1671-878X.2015.05.002

• 食物频率问卷
• 效度
• 24 小时膳食回顾
• 相关系数

目的：了解食物频率问卷法评估辅食添加期婴儿膳食能量和营养素摄入量的准确性。方法采用方便抽样方式抽取230名8月龄婴儿，使用24 h 膳食回顾法（24HDR）和食物频率问卷法（FFQ）收集其食物摄入资料，通过24HDR 和 FFQ 对能量和营养素水平进行比较，评价 FFQ 评估的准确性。结果由 FFQ 计算得到的能量和营养素摄入水平普遍高于24HDR，高估率为2．1％（铁）～40．9％（锰），平均

• 单位
  北京大学; 公共卫生学院