D-泛解酸内酯水解酶的固定化及酶学性质

作者：王开放; 张梁^*; 辛瑜; 曾伟; 丁重阳; 石贵阳

来源：生物加工过程, 2019, 17(02): 159-165.

• D-泛解酸内酯水解酶
• 固定化酶
• 动力学常数

为有效提高D-泛解酸内酯水解酶的利用效率,笔者选择合适的载体对酶进行固定化,在优化固定化条件的同时研究固定化酶的最佳反应条件和酶学性质。结果表明,选择的最佳固定化载体为树脂D380,最佳固定化条件为:酶的吸附添加量为30 U(以1 g湿树脂计),吸附pH 7.0,吸附温度30℃,吸附时间5 h,戊二醛体积分数0.1%,交联时间1 h。在最优条件下得到的固定化酶的比酶活为(11.5±0.12) U/g。固定化酶的最适反应温度为37℃,最适反应pH为7.5。游离酶和固定化酶的动力学常数Km分别为170.25和207.60 mmol/L。Ca2+对酶促反应有激活作用,Mn2+对该酶有较强的抑制作用。

• 单位
  江南大学; 生物工程学院