<正>随着公众对食品安全关注度的上升，重大活动中的食品安全保障工作以及突发的食品安全事件越来越成为人们关注的焦点，这也对监管部门的监管和检验能力提出了更高的要求，而食品应急检验在这类保障工作或突发事件处置中起着重要的技术支撑作用。相较于常规的食品抽检任务，食品应急检验任务通常具有时间紧、检验任务复杂、社会关注度高等特点，对应急检验进行有效管理是高质量、
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